Ingredientes para 2 pessoas:4 bifanas ou bifinhos do lombo
sal e pimenta
alho em póvinho bran
colouro
1 ovo batido
pão ralado q.b.
100gr de parmesão ralado
Preparação:
Bata os bifinhos, de modo a ficarem o mais fino possível.Tempere-os com sal, pimenta, alho em pó, vinho branco e um pouco de louro. Bata o ovo. Numa tigela misture o pão ralado com o parmesão.Com papel de cozinha seque bem os bifinhos.Passe-os pelo ovo batido e depois pela mistura de parmesão e pão raladoLeve a fritar num pouco de óleo até ficarem dourados.
Sirva com uma salada verde e arroz de cenoura.
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