Frango à brás

Preparação: 1. Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. 2. Junte o frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco, não deixando pegar. Retire...

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Salada de polvo com grão e aipo

  Ingredientes para 4 a 6 pessoas 800 g de polvo congelado 1 cebola Vaqueiro Líquida água 3 ovos sal 1 a 2 talos de aipo 1 cebola roxa 2 colheres de sopa de salsa picada 1 dl de azeite virgem extra 3 colheres de sopa de vinagre de vinho 1 lata de grão cozido Preparação Coloque...

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Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Preparação:Corte os talos das couves e lave-as.Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos, retire folha a folha para uma travessa.Coloque o azeite num tacho largo, junte a cebola picada, os alhos picadosl, as folhas de louro e deixe refogar.Enrole...

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Sobremesa de Natal

PreparaçãoCortar o panetone ao meio e acrescentar no que será a camada inferior de geléia de framboesa e unir novamente com a camada superior.Corte em pedaços o panetone já recheado.Creme de confeiteiro:Bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar uniforme, em seguida, adicione...

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Quiche de Bacalhau Light

PreparaçãoMassaEm uma vasilha, coloque a farinha, o creme vegetal, o ovo, a água, o queijo e o sal. Amasse até obter uma massa macia e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível e fure a massa com um garfo. Reserve.RecheioEm uma panela, aqueça o azeite,...

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Bacalhau com Castanhas

Preparação -Descongele as castanhas, dê uma fervura em água temperada com sal e erva-doce e escorra. Dê também uma fervura nas batatas. Coloque as postas de Bacalhau da Noruega dentro de um pirex, depois de bem escorridas ( reserve o leite em que esteve de molho ), com os dentes...

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Arroz com Cogumelos

Preparação - Aqueça uma panela em lume médio.Enquanto isso, pique a cebola e o alho.Cortar os cogumelos em fatias.Adicione a manteiga na frigideira e deixe derreter.Coloque a cebola e o alho e refogue em lume médio.Adicione sal e pimenta.Quando a cebola ficar translúcida adicione...

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