Galinha e Cogumelos com Massa

Ingredientes:Meia galinha do campoCogumelos selvagens1 cenoura média1 alho francês1 cebola grande2 dentes de alhoAzeite1 tomate médio1/2 kg de massaSal, piri-piri, salsa q.b.Preparação:Faça um refogado ligeiro com a cebola, o alho e o azeite. Junte o tomate e deixe cozer um...

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Bifinhos no wok com cogumelos e noodles frescos

Ingredientes para 6 pessoas600 g de carne da alcatra1 colher de sobremesa de glu-tai-moto1 colher de sobremesa (rasa) de maisena6 colheres de sopa de molho de sojapimenta de moinho300 g de mistura de cogumelos3 cebolos2 cenourasÓleo3 colheres de sopa de vinagre de arroz3 colheres...

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Vitamina de morangos e citrinos com cenoura

Ingredientes 6 unidades.600 g de morangosAçúcar3 a 4 laranjas2 limões1 cenouraÁgua folhas de hortelã (opcional)PreparaçãoLave os morangos tire-lhes os pés, corte-os ao meio e coloque-os dentro de um jarro alto e largo com capacidade para 1,5 a 2 l.Junte açúcar, a gosto.Espremas...

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Fondue de chocolate

Ingredientes para 6 pessoas Fruta à escolha (morangos, banana, manga, pêssego...)400 g de chocolate com teor > a 50% de cacau150 g de Vaqueiro2 dl de natabiscoitos secos (línguas de veado, canudos de baunilha...) sorbet de limão Preparação Prepare a fruta; lave-a, descasque-a...

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Bacalhau Gratinado com Espinafres

Ingredientes para 4 pessoas:1 embalagem de 500 gr de migas de bacalhau4 batatas grandes1 cebola1 folha de louro2 dentes de alhoazeite q.b.Sal e pimenta q.b.20 gr de folhas de espinafres congeladas500 ml de Molho bechamel (podem usar de compra)*100 gr de queijo emmental raladoPreparação:Descasque...

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Molho Bechamel

* Molho Bechamel:Leve ao lume um tachinho com 4 colheres de sopa de margarina.Deixe derreter e junte 2 colheres de sopa de farinha.Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos 500ml de leite quente.Vá mexendo até o molho engrossar e ficar liso e aveludado.Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos...

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Receita de Risoto de frango

Ingredientes300g cogumelos aos cubos1/2 copo de vinho branco1 l caldo de legumes2 copos de água médios de arroz carnaroli (na falta de arborio)sal e pimenta a gostoazeite ou manteiga para o estrugido1 cebola picadaqueijo parmesãocoentros a gostoPreparação:Faça o refugado com...

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Queques Rápidos de Maçã e Canela

Ingredientes para 8 queques ou 1 bolo pequeno:10 clh sopa de farinha10 clh sopa de açúcar6 clh de sopa de leite4 clh de sopa de óleo2 ovos1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de canela em pó2 maçãsPreparação:Misture a farinha com o açúcar. Acrescente o leite, o óleo,...

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Mousse Light de Café

Ingrediente para 2 pessoas:1 ovo200 ml de leite magro4 colheres de sopa de adoçante em pó1 colher de sopa de amido de milho1 colher de chá de café solúvelPreparação:Separe a gema da clara. Num tachinho coloque a gema batida com o adoçante, o café e a maisena e já juntando o...

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Rolinhos de Peru com Espargos Verdes

Ingrediente para 2 pessoas:4 bifinhos finos de peru4 espargos verdesmolho de soja q.b.alho em póazeitesal e pimentaPreparação:Tempere os bifinhos de peru com um pouco de sal, pimenta, alho em pó e molho de soja.Entretanto prepare os espargos retirando a parte fibrosa do fundo...

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Sopa Dourada

Ingredientes:500 g de açúcar7 dl de água2 paus de canela2 cascas de limão500 g de pão de 2ª12 gemasManteigaCanela em póPreparação:Leve ao lume o açúcar com a água, os paus de canela e as cascas de limão.Deixe ferver sobre lume muito brando durante cerca de 5 minutos.Corte o...

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Panadinhos com Parmesão

Ingredientes para 2 pessoas:4 bifanas ou bifinhos do lombosal e pimentaalho em póvinho brancolouro1 ovo batidopão ralado q.b.100gr de parmesão raladoPreparação:Bata os bifinhos, de modo a ficarem o mais fino possível.Tempere-os com sal, pimenta, alho em pó, vinho branco e um...

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Baba de Camelo

Ingredientes:1 lata de leite condensado já cozido (ou 1 lata de leite condensado normal, previamente cozido durante 1 hora na panela de pressão)5 ovosPreparação:Separe as gemas das claras.Misture muito bem o leite condensado cozido com as gemas.Bata as claras em castelo bem...

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Creme de Cenoura

Ingredientes para 4 pessoas:4 cenouras1 batata grande1 cebolasal e pimenta q.b.azeite100 ml de natas ligeiras2 colheres de sopa de coentros picadosPreparação:Descasque a cebola e corte-a em meias luas. Lave e descasque as cenouras e a batata e corte-a em pedaços pequenos.Leve...

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Lombinhos de Pescada de Fricassé

Ingredientes para 2 pessoas:4 lombinhos de pescada1 cebola100 ml de vinho branco150 ml de água1 colher de sopa de farinhasal e pimenta q.b.azeite1 gemasumo de 1/2 limãosalsa picadaPreparação:Num tacho leve ao lume o azeite e a cebola picada muito fina só para aquecerem, e junte-lhes...

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Optimas dicas para remover manchas, limpeza

Cheiro a alho nas mãosPara tirar o cheiro do alho das mãos, basta deixá-las aproximadamente 1 minuto debaixo da água corrente, sem esfregá-las. Depois, seque delicadamente com um pano seco.Armários sem umidadePara que os armários deixem de ter umidade, coloque um prato com sal grosso no seu interior. Em pouco tempo a umidade desaparecerá.Eliminar manchas...

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Espetadas de Porco com Maçã

Ingredientes para 2 pessoas:500gr de carne de porco em cubinhos2 maçãs2 cebolas pequenasAzeite q.b.1 colher de chá de oregãos ou tomilho Sal2 colheres de sopa de doce de tomate (ou outro)1 colher de chá de ketchup1 colher de sopa de vinagre de cidraPimentaPreparação:Tempere...

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Espetadinhas de Lulas e Bacon

Ingredientes para 2 pessoas:1 embalagem de 400gr de lulas congeladas100 gr de bacon fatiadosal e pimenta q.b.sumo de 1 limãoazeite q.b.Preparação:Depois de descongeladas, coloque as lulas a escorrer num passador e tempere-as com sumo de 1/2 limão e sal.Coloque depois alternadamente...

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Queques de Laranja

Ingredientes para 12 queques:125g de açúcar150g de farinha1 clh chá de fermento em pósumo e raspa de ½ laranja3 ovos6 clh sopa de leite150g de margarina1 clh de rumPreparação:Numa taça ponha a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a raspa da laranja. Misture tudo e abra ao centro...

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Bifes de peru recheados com ameixas

Ingredientes- bifes de perú- fatias de fiambre- fatias de queijo- 1 alho francês- 1 cenoura- 1 courgette- 2 dentes de alho- 1 dl de vinho branco- azeite, sal, pimenta e sumo de limão q.b.Preparação - Temperar antecipadamente os bifes de perú com sal, pimenta, sumo de limão e...

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Crepes de Fiambre e Queijo

Ingredientes: Para 4 pessoasPreparação: 30 mCusto: EconómicoGrau de Dificuldade: FácilMassa de Crepes:· 125 g de farinha· 2,5 dl de leite · 2 ovos· uma pitada de salRecheio:· 2 alhos franceses· 3 fatias de fiambre· 2 fatias de queijo· 1 embalagens de Béchamel 500 ml· 20 g de...

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